Urter til spanskinspirerede retter: Sådan dyrkes en spansk urtehave

Send

Levende og fyrig er to ord, der gælder for det klassiske køkken i Spanien, og det er ofte krydderier og urter, der giver retter som paella og pil-pil rejer deres slag. Selvom produktion af safran sandsynligvis er langt ud over mulighederne i en baghavehave, er der mange spanske urter og krydderier, du kan dyrke. Dyrkning af spanske urter er ikke sværere end at dyrke grøntsager i din baghaven, og de tilføjer dine måltider enorm smag. For tip til, hvordan man dyrker en spansk urtetræ, kan du læse videre.

Urter til spanske inspirerede retter

Hvis du elsker det rige drama med spanske retter, er det bestemt værd at bruge din tid til at tilføje spanske urteplanter til din have. Nogle er klassiske urter, som du kan bruge i mange køkkener, selvom nogle få er underskrevne spanske urter og krydderier.

For at dyrke en spansk urtehave skal du plante dem, som du elsker bedst. Et par urter til spanskinspirerede retter inkluderer klassiske favoritter som:

Rosmarin
Laurel (også kaldet laurbærblad)
oregano
basilikum
timian
Mint
Persille

For varmere, mere markante spanske urter og krydderier, tænk cayennepeber, hvidløg, koriander, pimento og ñora (brugt til at fremstille paprika).

Om spanske urteplanter

Nogle spanske urteplanter er stauder, og andre er etårige. Du kan plante begge i haven sengen, men du kan også starte en containerhave til at dyrke urter til spanskinspirerede retter.

Hvis du beslutter at begynde at dyrke spanske urter i haven, bliver du nødt til at gruppere urter med lignende behov. Dette kan være lettere i containere, hvis du finder ud af, at de planter, du ønsker at dyrke, har meget forskellige krav.

De fleste af de spanske urter foretrækker et sted, der får hele dagen sol. Disse inkluderer basilikum, oregano, koriander, rosmarin, laurbær, persille og timian. Men mens nogle kræver generøs kunstvanding (som basilikum, koriander og persille), har andre, som rosmarin og timian, kun brug for lejlighedsvis vand.

Nogle urter bør dyrkes i containere bare på grund af hvor aggressivt de spreder sig. Mynt er for eksempel en aggressiv plante og kan overtage haven. Mange eksperter anbefaler, at mynte dyrkes i containere snarere end i senge. Det trives i sol eller delvis skygge.

Anden underskrift spanske urter og krydderier kan praktisk talt ikke opdrages i en havehave. Safran er en af dem. Dette er det krydderi, der tilføjer den gule farve og den lyse smag til paella. For at producere kun 2 kilo safran kræver 85.000 Crocus sativus blomster.