At holde agurker friske: Lær, hvordan man opbevarer agurker

Havearbejder newbies har en tendens til at gøre en stor fejltagelse med deres første have og plante flere grøntsager end de muligvis kunne bruge i en sæson. Selv erfarne gartnere kan gå over bord med frøkataloger og begå denne almindelige havebrugsfejl. Heldigvis har mange grøntsager og frugter lang holdbarhed. Nogle grøntsager, som agurker, har ikke lang holdbarhed, men kan konserveres på måder, der forlænger opbevaringstiden. Fortsæt med at læse for at lære mere om opbevaring af agurker.

Hvor længe varer agurker?

Friske agurker kan vare cirka to uger, hvis de opbevares korrekt. De kan være meget specifikke med hensyn til opbevaringstemperatur og varer længst når de opbevares ved 55 ° F. (13 ° C.). Når opbevaringstemperaturerne er under 40 ° F. (4 ° C), vil der udvikles grob på agurkhud, og der kan også dannes vandblød pletter.

Opbevaring af agurker i perforerede poser giver luftning til frugterne og holder agurker friskere længere. Før du opbevarer friske agurker, skal du vaske dem grundigt og fjerne resterende snavs eller snavs. Brug ikke sæber eller slibende materialer. Skyl agurkerne, og lad dem lufttørre, inden de placeres i ventilerede plastikposer og opbevares på et køligt, tørt sted.

Tips til konservering af agurker

Agurker kan også tilberedes i opskrifter som græsk salat og andre agurksalater, salsa eller tzatziki-sauce og derefter dåse for at få mest muligt ud af overskydende agurkhøst. Hvis du har en overflod af agurker, og din familie og venner ikke længere tager dine opkald på høstetiden, kan du prøve at konservere noget i hjemmelavet agurkgelé, der tilføjer en kølig, sprød smag, når den er parret med kylling eller svinekød.

Skær ekstra agurker tyndt og anbring i en mad dehydrator til langvarig, sund agurkchips. Du kan endda lægge overskydende agurker i en frugtsaft og derefter fryse saften i isterninger for en forfriskende, sommerlig teft til isvand, limonade eller cocktails.

Naturligvis er den mest almindelige måde at konservere agurker ved at lave sylteagurker eller velsmagende med dem. Korrekt konserverede pickles og relæer giver agurker den længste holdbarhed. Kun syltede agurker bør anvendes til at fremstille sylteagurker. Med bare en Google-søgning kan du hurtigt ende med at gå ned ad et uendeligt kaninhul med sylteagurk og velsmagende opskrifter, så det hjælper med at vide lidt om konserves til konserves på forhånd.