Lær mere om grøntsager i Nightshade-familien

Nightshades er en stor og mangfoldig familie af planter. Faktisk inkluderer nogle af de mere kendte planter i denne familie prydplanter som Belladonna (dødbringende natskygge), Datura og Brugmansia (Engels trompet) og Nicotiana (tobaksplante) - som alle inkluderer giftige egenskaber, der kan forårsage noget fra huden irritation, hurtig hjerteslag og hallucinationer mod anfald og endda død. Men var du klar over, at nogle af dine yndlingsgrøntsager muligvis også hører til denne gruppe af planter?

Hvad er Nightshade-grøntsager?

Så hvad betyder nattskygge grøntsag nøjagtigt? Hvad er nattskygge grøntsager, og er de sikre for os at spise? Mange af nattskygge-familiens grøntsager falder ind under arten Capscium og Solanum.

Selvom disse indeholder giftige aspekter, bærer de stadig spiselige dele, som frugter og knolde, afhængigt af planten. Flere af disse planter dyrkes i hjemmehaven og er kendt som nattskygge grøntsager. Faktisk inkluderer de, der er spiselige, nogle af de mest spiste grøntsager i dag.

Liste over Nightshade-grøntsager

Her er en liste over de mest almindelige (og måske ikke så almindelige) grøntsager i nattskygge-familien.

Selvom disse er helt sikre at spise under almindelige omstændigheder, kan nogle mennesker være følsomme over for disse planter, uanset om de lider af allergiske reaktioner. Hvis du er kendt for at være meget følsom over for nogen af ​​natskyggeplanterne, anbefales det, at du undgår dem, når det er muligt.

• Tomat
• tomatillo
• Naranjilla
• Aubergine
• Kartoffel (undtagen søde kartofler)
• Peber (inkluderer varme og søde sorter samt krydderier som paprika, chilipulver, cayenne og Tabasco)
• pimento
• Goji bær (wolfberry)
• Tamarillo
• Cape stikkelsbær / malet kirsebær
• Pepino
• Havehackleberry