Ping Tung Aubergine Info - Sådan dyrkes Ping Tung Aubergine

I sine oprindelige regioner i Asien er aubergine blevet dyrket og avlet i århundreder. Dette har resulteret i forskellige unikke typer og kultivarer af aubergine. Det fås nu over hele verden i alle mulige former og størrelser såvel som farver. Nogle producerer muligvis større og lysere versioner af den klassiske lilla aubergine. Andre producerer muligvis små ovale hvide frugter, der virkelig ligner æg. Nogle, ligesom Ping Tung Long aubergine (Solanum melongena ‘Pingtung Long’), kan producere lange, slanke frugter. Lad os se nærmere på denne Ping Tung auberginesort.

Ping Tung Aubergine Info

Ping Tung aubergine (også stavet Pingtung) er en arvestykke, der stammer fra Ping Tung, Taiwan. De 2- til 4 fod (0,61-1,21 m) høje planter producerer snesevis af lange, slanke lilla frugter. Frugten er ca. 12 inches (30 cm) lang og 2 inches (61 cm) i diameter. Dens bløde hud er lysende lilla, som mørkere med modenhed.

Frugten vokser fra grønne calyxes og har et perlehvidt kød, der er tørre end de fleste auberginer. Det beskrives som sød og øm at spise med en mild, aldrig bitter, smag.

I køkkenet er Ping Tung aubergine ideel til at skære i ensartede skiver med bidestørrelse til alle dine foretrukne aubergineopskrifter. På grund af det lave fugtighedsindhold i Ping Tung aubergine er det ikke nødvendigt at trække nogen fugt ud i frugten med salt før stegning. Huden forbliver også øm, hvilket gør det unødvendigt at skræl denne auberginesort. Ping Tung Long aubergine er også fremragende til pickling eller som en zucchini-erstatning i zucchini-brødopskrifter.

Sådan dyrkes Ping Tung Aubergine

Selvom Ping Tung aubergine kan blive lang, er planter robuste og buskede og har sjældent brug for staking eller plantestøtter. De kan tåle våde eller tørre forhold og ekstrem varme, men er koldfølsomme som de fleste auberginesorter.

Ved kølige temperaturer spirer ikke Ping Tung auberginefrø, og planterne vil være forkrøblede og uproduktive. Ping Tung Long aubergine trives i varme, solrige miljøer, hvilket gør den til en ideel aubergine til at vokse i varmt, tørt klima.

Ping Tung aubergine producerer bedst, når der gives en lang, varm sæson. Frø skal startes indendørs ca. 6-8 uger før din lands sidste forventede frost. Under varme forhold bør frø spirer om 7-14 dage.

Unge planter bør hærdes, før de anbringes i haven, efter at al fare for frost er gået. Som alle auberginer kræver sorten Ping Tung aubergine fuld sol og frugtbar, godt drænet jord.

Foder planter hver anden uge med en mild organisk gødning, såsom kompostte. Ping Tung Long aubergine modnes på ca. 60-80 dage. Frugt høstes, når de er 28 til 36 cm lange og stadig skinnende.