Valg af nasturtiums at spise - Lær hvordan man høster spiselige nasturtiums

Nasturtium er et årligt, som du kan dyrke til smukt løv, klatreovertræk og smukke blomster, men det kan også spises. Både blomster og blade af nasturtium er velsmagende spist rå og frisk. Det er let at høste nasturtiumplanter som mad, så længe du kender et par enkle tip.

Spiselige Nasturtium blomster og blade

Mange mennesker antager, at det er bladene, der er spiselige, som en urt eller salatgrøn, men du kan også bruge blomsterne til kulinarisk dekoration og til at spise. Både blade og blomster har en pebret, krydret smag og føjer en bid til grønne salater.

De kan også bruges i kogte retter, men bør tilføjes i de sidste få minutter for at undgå overcooking. Både blomster og blade, hakkede, kan bruges i vinaigrettes, saucer og dips. Du kan endda fylde de større blade, ligesom du vil drue blade. Brug også blomsterne til at dekorere desserter.

Sådan høstes spiselige nasturtiums

At plukke nasturtiums at spise er så simpelt som at plukke blomster og blade efter behov i hele vækstsæsonen. Blomster kan spises som knopper eller når de er i fuld blomst, men bladene har den bedste smag, når de er unge og møre, så vælg nyere vækst til kulinariske anvendelser. Planten smag bliver faktisk spicier, som dagen går, så vælg tidligt for mildere smag og senere på dagen for mere spark.

Blomsterne er gode til at spise, men også til dekoration. Blomsterne vil dog hurtigt, så skær planterne med lange stængler og opbevar dem i et glas vand, ligesom med alle afskårne blomster. Du kan bruge dem senere på dagen eller opbevare dem i vand i køleskabet til brug den næste dag. Jo hurtigere du bruger dem, desværre vil de se ud.

Dine nasturtiums smager bedst under de rigtige vækstbetingelser. Hvis planten bliver stresset, vil smagen modvirke. Heldigvis er det let at dyrke nasturtiums. De foretrækker fuld sol frem for en smule skygge. Jord skal være godt drænet og ikke overdreven frugtbar. Hold dine planter tilstrækkeligt vandet, især når det er varmt udenfor, for at undgå stress, der ændrer smagen på bladene og blomsterne.

Spise nasturtiums er en fantastisk måde at tilføje en lidt eksotisk smag til dine almindelige retter, og også en fantastisk måde at få dine blomsterbed til at gøre dobbelt pligt. Disse blomster er smukke i senge, klatrende spalter og i containere, og de leverer mad til din grøntsagsskuffe.