Deling af overskydende havehøst: Hvad skal man gøre med ekstra grøntsager

Vejret har været godt, og din køkkenhave sprækker i sømmene med det, der ser ud til at være et ton produkter, til det punkt, at du ryster på hovedet, og spørger dig selv, hvad du skal gøre med disse overskydende grøntsagsafgrøder. Fortsæt med at læse for at lære mere.

Hvad man skal gøre med ekstra grøntsager

Der er en række ting, du kan gøre med dine over rigelige grøntsager.

Brug og opbevaring af overskydende havehøst

Jeg er en slags doven gartner, og spørgsmålet om, hvad jeg skal gøre med ekstra grøntsager, bringer et godt punkt op. Et af de enkleste svar til at håndtere overskydende havehøst er at plukke dem og spise dem. Gå ud over salaterne og omrøringsfries.

Overskydende vegetabilske afgrøder kan føje tiltrængt fiber, vitaminer og mineraler til bagværk, og kiddies vil aldrig vide det. Prøv en rødbetschokoladekage eller brownies. Brug gulerødder eller pastinakken til at forberede kager og scones.

Mens du er let nok at gøre, kan du blive syge af konserves og frysning. En af de nemmeste konserveringsmetoder er at tørre dem, og ja, det er lettere med dyre tørre skabe, men du kan gøre det selv med et par vinduesskærme, et solrigt hjørne og lidt osteduk. Eller du eller din værktøjselskende partner kan lave et tørreskab om et par timer.

Doner havegrøntsager

Lokale madbanker (selv de mindste byer har normalt en) accepterer typisk donationer. Hvis du er i stand til at give nogen af ​​dine overskydende vegetabilske afgrøder til din lokale fødevarebank, skal du sørge for at informere dem om, hvorvidt de er organiske eller ikke. Hvis de ikke er det, og du bruger pesticider og herbicider, skal du sørge for at bruge vejledningen til brevet, især hvad angår hvor længe du skal vente, inden høsten.

Når du løber tør for ideer om, hvad du skal gøre med den overskydende havehøst, og fødevarebanken flyder over af dem, kan du ringe til dit lokale Fire House og se, om de vil sætte pris på dine donerende havegrøntsager.

Ligeledes kan et telefonopkald til et nærliggende plejehjem være lige så ideelt, da jeg er sikker på, at disse husbundsbeboere ville elske et par frisk-fra-haven-agurker eller saftige vinstokmodne tomater.

En anden mulighed er at oprette din egen GRATIS grøntsagsstand i dit kvarter.

Sælger en overskydende havehøst

De fleste samfund har et lokalt landmændsmarked. Læg dit navn ned for et stand og transporter de ekstra vegetabilske afgrøder til markedet for salg. Mange mennesker er trætte af de usmagelige grøntsager, der ser ud til at bo i lokale købmandsforretninger og fyrretræ til friske plukkede, økologisk dyrkede og ikke overprisede grøntsager indpakket i plast.

Hvis du ikke virkelig er i det for pengene, vil en trillebør, et bord eller en kasse med ordene "Tag det du har brug for og betale hvad du kan" give nok donationer til i det mindste at betale for næste års frø, og selvom du hæv ikke mere end et par cent, dine overskydende vegetabilske afgrøder forsvinder magisk.

Jeg har også fundet, at når folk bliver bedt om at donere og have din tillid, bliver de mere generøse.