Hickory nødbrug: tip til høst af Hickory nødder

Høst af hickory nødder er en familietradition i mange af vores regioner. De fleste af de typer hickory træ findes hjemmehørende i Nordamerika. Faktisk findes kun tre arter af hickory uden for De Forenede Stater. Dette gør hickory nødden til en national skat og en, som alle borgere bør nyde. Dette er ikke et så hårdt spring at tage i betragtning af, at mange af vores skove har store bestande af vilde hickory træer.

En afslappet spadseretur i din lokale skov kan finde dig omgivet af flere typer hickory og deres deltagende nødderafgrøde. Hickory nøddehøsting er en sjov familieaktivitet, der giver dig en forsyning med disse høje protein nødder til at vare gennem vinteren.

Bedste tid til Hickory nødhøstning

Hickory træer har tætte, søde nødder, der minder om milde valnødder. Mødekødet er svært at komme til på grund af de hårde, tykke skaller, men når du omsider får en smag af disse smøragtige nødder, bliver du tilsluttet. Træerne er også kilder til safte, der kan koges ned til en sirup, meget som ahorntræer og deres træ, både til værktøj og til at ryge mad.

Hvis du er heldig nok til at bo i en region med hickorytræer, skal du tage en tung sæk og nogle vandrestøvler og lære at høste hickory nødttræer. Den smukke efterårsvandring og kraftig sprød luft er kun en del af belønningen. Pund med rige nødder kan være en del af din vinterdiæt praktisk talt gratis.

Efterår er når du muligvis finder skovgulve fyldt med tykke hickory nøddeskaller. De brune til grå hårde afskallet nødder er modne om efteråret og vil begynde at regne ned i storme og blæsende perioder. Du kan også prøve at ryste et træ efter en masse nødder, men vær forsigtig med at stå lige under din høst, da du måske tager et hårdt bank på hovedet for din indsats.

I områder i det østlige USA er hickory træer almindelige i blandede skove. Der er nogle arter, der bruges som planter til offentlig brug i parker og åbne rum, men de fleste er i løvfældende og blandede skove i naturen. Hickories har en kofangerafgrøde omkring hvert tredje år, men hvert år vil der være en vis produktion.

Sådan høstes Hickory-nødtræer

Nødderne er tunge og olieagtige, så en tyk, kraftig sæk eller kasse anbefales. Når du først har fundet en hickory-lund, er høstning et øjeblik. Kontroller, at jordnødderne er intakte, bortset fra en let revne. Hent dem, der er relativt upåvirket og har ingen rådne pletter.

Fjern skaller, mens du høster, så de kan kompost tilbage i jorden og berige jorden omkring træet. Den ideelle møtrik har en brunlig grå skall, og den indvendige skal er en rig kastanjebrun.

Hvis du befinder dig i et tæt treet område med større træer, der beskytter hickoryen, skal du muligvis ryste planten for at fjerne nødderne. Vær forsigtig med at klatre i træer for at ryste dem.

Tips til opbevaring af Hickory nødder

Når du har din dusør, vil korrekt opbevaring af hickory nødder sikre, at de varer længe. Adskil hveden fra skiven, så at sige, ved at sætte nødderne i spande vand. Kasser enhver, der flyder. Mødekødet er ikke spiseligt.

Læg for nylig høstede nødder ud i et varmt område for at tørre helt. Når nødderne er tørre, normalt efter et par uger, kan du holde dem i et køligt område (som kælderen eller en rodkælder) i op til en måned, så længe området er tørt og nødderne får god luftstrøm. Alternativt kan du afskalde nødderne og fryse nøddekødet i måneder.

Hickory nød bruger

En af de mest åbenlyse hickory nødder bruger er at bare spise dem ude af hånden. Afskalning kan vise sig at være en udfordring, men når du først kommer ind i det søde, smøragtige kød, har du problemer med at stoppe din snacking. Nødder er nyttigt i enhver opskrift der kræver pekannødder eller valnødder. Du kan også blødlægge nødderkødene i saltet vand og derefter stege dem for salt crunchy smag. De kan også ristes i en lav ovn, men smagen er ikke så rig som direkte ristet kød.

Hvis du går på en beskydningskure for at opbevare eller fryse nøddekødet, skal du ikke smide disse skaller væk. De er høje i olier, men hårde som klipper og brænder langsomt og jævnt. Føj dem til pejsen for en delikat hickory-duft, eller smid dem på BBQ for at tilføje den subtile hickory-smag til kød.