My selleri blomstrer: Er selleri stadig godt efter boltring

Selleri blomster vil føre til selleri frø, hvilket er en god ting, hvis du ønsker at høste og opbevare frøet til smag. Det er imidlertid en dårlig ting for stilkene selv, da de har tendens til at blive bitter og træagtig med tykke strenge. Blomstring i grøntsager kaldes bolting og er et svar på miljømæssige og kulturelle signaler.

Boltning af selleri betyder, at planten forsøger at sætte frø og sikre, at dens genetiske materiale videreføres til mere gunstige vækstbetingelser. Er selleri stadig godt efter bolte? Det vil ikke dræbe dig, men jeg gætter på, at du foretrækker tyggelige, sprøde stængler med en sød smag og ikke de hårde, der udvikler sig efter blomstringen opstår.

Boltning i selleri

Selleri, vi bruger i dag, er en slægtning af vild selleri og en kultiveret afgrøde. Det er en ømme flerårig plante, der foretrækker delvis sol, kølige forhold og konsekvent fugtig, men ikke ujævn jord. Når sommertemperaturerne varmer op, og dagslysetimerne bliver længere, er et typisk svar i selleri at fremstille blomster.

Dette er dejlige, blanke hvide paraplyer med små blomster, der får pollinatorerne til at gå, men de signaliserer også en ændring i selve planten. Du kan prøve et par tricks for at forlænge selleri stilk sæsonen og forhindre boltering selleri i et par uger mere eller bare nyde blomster og frø og starte en ny bunke selleri til det næste år.

Hvorfor min selleri blomstrer

Det kan tage 4 til 5 måneder fra podning at begynde at høste dine første blød, saftige selleri stilke. Planten kræver en lang kølig vækstsæson, hvilket betyder, at mange gartnere skal starte frø indendørs 10 uger før de plantes udenfor eller tyr til “snyderi” eller købte frøplanter.

Jord skal også være frugtbar, godt drænet men fugtig og let skyggefuld. Et område med højst 6 timers lys foretrækkes. Planter, der blomstrer, gør det som svar på nogle miljømæssige tegn.

Du kan nipere selleri blomster i knoppen ved at give skygge i løbet af dagens varme med rækkeomslag og klemme af blomster. Høst stilke regelmæssigt, så der dannes nye. Ny, ung stængelvækst har en tendens til at afværge blomstringen i et stykke tid.

Når en selleri plante har blomster på trods af forebyggelser, betyder det, at planten ikke oplever korrekt kulturel pleje. Det er stresset, eller sommervarmen er simpelthen for meget for planten, og den vil genskabe sig.

Hvad skal du gøre, hvis din selleri plante har blomster

Der er nogle selleriplanter, der er lave at boltre på, hvilket betyder, at de blomstrer senere på sæsonen end nogle andre kultivarer. I områder med tidlige, varme somre er disse det bedste valg for en længere selleri stilk sæson.

Sørg for, at selleri er lykkeligt i sit hjem. Dette betyder organisk rig jord, der er dyrket til en dybde på mindst 8 til 10 tommer, god dræning og en konstant vandforsyning. Jeg finder ud af, at planter, der er dyrket i et løjpet lysområde, klarer sig bedre end dem i fuld sol.

Kolde snaps er også en potentiel årsag til selleri-bolting, da planten reagerer på truslen om udryddelse ved frost og ønsker at sætte frø til at sikre sit DNA. Pas på plantninger i sæsonen, når frost truer, og brug kolde rammer eller jordvarmede tæpper for at holde planterne varme.

Er selleri stadig god efter bolten?

Selleri, der har blomstret, vil producere træagtige stængler, der er vanskelige at skære og tygge. Disse har stadig en smag, der kan overføres til bestande og gryderetter, men fisk ud af stilkene før servering. Deres største bidrag kan være kompostbeholderen, medmindre du nyder blomsten eller vil have frøet.

Min selleri blomstrer i øjeblikket og er en 6 fod høj plante med forunderlige enorme umbels af fe-lignende hvide blomster. Det tiltrækker bier, hveps og andre pollinatorer for at hjælpe de andre planter i min have, og jeg betragter det som en velsignelse.

Tid nok senere til at kompost planten, har jeg besluttet at nyde dens arkitektoniske elegance indtil videre. Hvis du er utålmodig med enkel visuel skønhed, skal du overveje, at du om seks uger kan høste skarpe sellerifrø, som er en fantastisk tilføjelse til mange opskrifter og når en gang ristet har en helt anden kompleks smag fra frisk frø.