Hvad er kinesiske kastanjer: Sådan dyrkes kinesiske kastanjetræer

Kinesiske kastanjetræer lyder muligvis eksotisk, men arten er en voksende træafgrøde i Nordamerika. Mange gartnere, der dyrker kinesiske kastanjer, gør det for de næringsrige, fedtfattige nødder, men selve træet er attraktivt nok til at være et pryd. Læs videre for at lære, hvordan man dyrker kinesiske kastanjetræer.

Hvad er kinesiske kastanjer?

Hvis du planter et kinesisk kastanjetræ, vil dine naboer sandsynligvis stille det uundgåelige spørgsmål: "Hvad er kinesiske kastanjer?" Et fuldt svar inkluderer både træet med det navn og det træ.

Kinesiske kastanjetræer (Castanea mollissima) er mellemhøje træer med spredte grene. Bladene er blanke og mørkegrønne. Træet producerer lækre og spiselige nødder kaldet kastanjer eller kinesiske kastanjer.

Kastanjer vokser på træerne inde i spikey burs, hver omkring en tomme i diameter. Når nødderne er modne, falder burserne fra træerne og opdeles på jorden under. Hver bur indeholder mindst én og undertiden så mange som tre skinnende brune nødder.

Kinesiske vs. amerikanske kastanjer

Amerikanske kastanjer (Castanea dentata) voksede engang i store skove over den østlige halvdel af landet, men de blev praktisk talt udslettet af en sygdom kaldet kastanjeblod for flere årtier siden. Kinesiske kastanjetræer er særlig attraktive, fordi der er slidbestandige sorter tilgængelige.

Ellers er forskellene små. Bladene fra amerikanske kastanjer er smalere og nødderne lidt mindre end kinesiske kastanjer. Amerikanske kastanjetræer er mere lodrette, mens den kinesiske kastanje er bredere og mere spredt.

Sådan dyrkes kinesisk kastanje

Hvis du er interesseret i at dyrke kinesiske kastanjer, skal du begynde med veldrænet, lammende jord. Forsøg aldrig at dyrke kinesisk kastanjetræ i kraftig lerjord eller dårligt drænet jord, da dette vil fremme Phytophthora rodrot, der ødelægger arten.

Vælg jord, der er let sur, med en pH-værdi på 5,5 til 6,5. Hvis du bor i et koldt klima, skal du ikke plante træet i en frostlomme, da dette kan beskadige knopper om foråret og reducere afgrøden. Vælg i stedet et voksende sted med god luftcirkulation.

Selvom kinesiske kastanjetræer bliver tørke tolerante, som deres rodsystemer etablerer, skal du give rigelig vand, hvis du vil have, at træet skal vokse godt og producere nødder. Hvis træerne er vandspændte, vil nødderne være mindre og færre.

Brug af kinesisk kastanje

Kastanjer er en fremragende kilde til sund stivelse. Du scorer hver møtrik med en kniv, stege den eller kog den. Når nødderne koges, skal du fjerne det læderagtige skall og frøbelægningen. Den indre nødde, med bleg gyldent kød, er lækker.

Du kan bruge kastanjer i fyldning af fjerkræ, smide dem i supper eller spise dem i salater. De kan også formales til et sundt og lækkert mel og bruges til at fremstille pandekager, muffins eller andet brød.