Muskatnød Planteinfo: Kan du dyrke muskatnød

Lugten af ​​muskatnød ville trænge ind i min bedstemors hele hus, da hun gik på en feriebageri. Dengang brugte hun tørret, forpakket muskatnød købt hos fødevarebutikerne. I dag bruger jeg en rasp og rasper min egen, og den kraftige aroma bringer mig stadig tilbage til bedstemors hus og bager med hende. At rive lidt muskatnød over en café latte en morgen gjorde mig nysgerrig - hvor kommer muskatnød fra, og kan du dyrke din egen muskatnød?

Hvor kommer muskatnød fra?

Muskattræer er stedsegrønne, der er hjemmehørende i Moluccas (krydderøerne) og andre tropiske øer i Østindien. Det store frø af disse træer skaffer to bemærkelsesværdige krydderier: muskatnød er frøens kerne, når det males, mens knive er det revede røde til orange belægning eller aril, der omgiver frøet.

Muskatplanteinfo

Muskatnød (Myristica fragrans) er gennemsyret af historien, selvom der ikke er nogen skriftlig oversigt over det før 540 A.D. i Konstantinopel. Forud for korstogene nævnes brug af muskatnødens brug som at have "berørt" gaderne, uden tvivl at gøre dem aromatiske, hvis ikke mere sanitære.

Columbus søgte krydderiet, da han landede i Vestindien, men det var portugiserne, der først fangede muskatplantagerne i Molukkerne og kontrollerede distributionen, indtil de hollandske bestod kontrol. Hollænderne forsøgte at begrænse muskatnødsproduktionen for at skabe et monopol og holde priserne i astronomiske priser. Muskatnød historie fortsætter og fortsætter som en stærk finanspolitisk og politisk spiller. I dag kommer det meste af premium muskatnødkrydderiet fra Grenada og Indonesien.

Rivet muskatnødkrydderi bruges til at smage alt fra mange desserter til flødesaucer, i kødgnider, æg, over grøntsager (som squash, gulerødder, blomkål, spinat og kartofler) samt en støvning over morgenkaffen.

Tilsyneladende har muskatnød nogle hallucinerende egenskaber, men det beløb, der er nødvendigt at indtage for at opleve sådanne ting, vil sandsynligvis gøre dig meget syg. Interessant er, at knive fra muskatnødet er de ting, der sættes i tåregas som øjenirriterende; derfor "at slå" nogen betyder at tåregas dem.

Jeg har aldrig set en, men muskatnød planteoplysninger viser det som et stedsegrønt, tropisk træ med flere stængler, der når højder mellem 30-60 meter høje. Træet har smalle, ovale blade og bærer mandlige eller kvindelige gule blomster. Frugten er 2 tommer lang dækket af en ydre skall, der splitter fra hinanden, når frugten modnes.

Kan du dyrke muskatnød?

Hvis du tilfældigvis bor på det rigtige sted og kan få dine hænder på en, kan du have succes med at dyrke muskatnød krydderi. Muskattræer kan vokse i USDA-zoner 10-11. Som et tropisk træ synes muskatnød det varmt, for det meste solrige steder med en smule skyggefuld skygge. Vælg et beskyttet sted, hvis dit område er tilbøjeligt til vindstød vind.

Muskattræer skal plantes i rig, organisk jord med en medium struktur og lav saltholdighed. PH-niveauet skal være 6-7, skønt de tåler intervaller fra 5,5-7,5. En jordtest vil hjælpe med at bestemme, om stedet er passende, eller hvis du har brug for at ændre det for at korrigere en mangel på næringsstoffer. Bland i organisk stof som barkchips, råddyrgødning eller blade for at sænke ernæringsniveauet og hjælpe med luftning og tilbageholdelse af vand. Sørg for at grave dit hul mindst fire meter dybt, da muskatnødder ikke kan lide flade rødder.

Muskatnødder har brug for godt drænet jord, men de kan også lide det fugtigt og fugtigt, så hold træet fugtigt. Udtørring vil understrege muskatnød. Mulching omkring træet kan hjælpe med at fastholde vand, men pak ikke det mod bagagerummet, ellers inviterer du måske uønskede insekter og åbner træet for sygdomme.

Forvent at træet bærer frugt mellem 5-8 år i omkring 30-70 år. Når træet blomstrer, er frugten moden (angivet med den revnede skall) og klar til høst mellem 150-180 dage efter plantning og kan muligvis producere op til 1.000 frugter årligt.