Opbevaring af kartofler i jorden: Brug af kartoffelgitter til vinteropbevaring

Som et medlem af natskygge-familien, der inkluderer andre afgrøder i den nye verden, såsom tomater, peberfrugter og tobak, blev kartofflen først bragt fra Amerika til Europa i 1573. En hæfteklam i den irske bondekost, kartofflen blev introduceret der i 1590 og var en vigtig ernæringskilde med kalorier (stivelse / sukker), en lille mængde protein, C-vitamin, B1 og riboflavin og andre daglige næringsstoffer. Almindelig på det tidspunkt var opbevaring af kartofler i jordbunden en måde at sikre masser af mad i hele vintersæsonen.

Tips til kartoffelopbevaring

Generelt er opbevaring af kartofler i jorden ikke den mest anbefalede metode, især til enhver langtidsopbevaring. At lade knolde i jorden under et tungt lag med snavs, der eventuelt bliver vådt, skaber helt sikkert forhold, der enten vil rådne kartofflen eller tilskynde til spiring. Kølige fugtige forhold på 3-7 ° C (38-45 F.), der findes i kældre eller kældre, er ideelle til det meste af kartoffelopbevaring.

Når kartoflerne er høstet, kan de opbevares i længere tid, så længe de holdes tørre og ude af solen. Kartofleres blade og blomster er giftige, og selve knolden kan blive grøn og giftig, hvis den er i solen, så manglen på lys er et vigtigt aspekt, når man opbevarer kartofler i jorden.

Mens de fleste mennesker opbevarer kartofler indendørs i en kælder eller lignende, har opbevaring af kartofler i jorden længe været en traditionel opbevaringsmetode, hvor man bruger kartoffelgrober til vinteropbevaring. Når du opretter en kartoffelgrav, er korrekt konstruktion nøglen til at forhindre rådne i spudsene og giver dig mulighed for kun at grave ud det få, du har brug for på et tidspunkt.

Sådan opbevares kartofler i en pit

At oprette en kartoffelgrav er en simpel sag. Først skal du finde et område udendørs, der forbliver temmelig tørt, såsom en skråning eller bakke. Vælg ikke et sted, hvor regnvand har en tendens til at samle, da de lagrede spuds vil rådne.

Når du opretter en kartoffelgrav, skal du grave en 1 til 2 fod dyb pit i en bredde afhængigt af antallet af kartofler, du ønsker at opbevare. Fyld derefter bunden af ​​bunden med 3 inches rent, tørt halm og placer kartoflerne ovenpå i et enkelt lag. Du kan opbevare op til to bushels kartofler i en enkelt pit eller 16 tørre gallons, hvis du ikke kan vikle din hjerne omkring en hakke eller en bushel.

Tilføj et andet dybt lag strå oven på kartoflerne, mellem 1 og 3 fod dyb, afhængigt af sværhedsgraden af ​​vejret i din region.

Til sidst skal du lægge den tidligere udgravede jord fra pit tilbage på toppen og dække det nyligt anlagte halm, indtil det er mindst 3 tommer tykt, og intet halm udsættes for.

I ekstreme klimaer eller bare for yderligere beskyttelse kan du grave dybden dybere end anbefalet ovenfor og sætte en ren plasttønde i en 45-graders vinkel i gropen. Fyld tønden med knolde, og læg et låg på det, løst lukket. Følg derefter instruktionerne ovenfor, der begynder med at dække tønden med 1-3 fod halm.

Brug af kartoffelgitter til vinteropbevaring skal beskytte spuds i 120 dage eller i det mindste gennem vintermånederne.