Er solsikker spiselige: Sådan bruges spiselige solsikker fra haven

Growingsunflowers er stor. Disse staselige, høje blomster producerer fantastiske, store, kongelige blomster. Men kan du spise en solsikke? Du ved, at du kan spise solsikkefrø, men hvis du dyrker disse sjove planter, har du måske spekuleret på, om du også kan spise de faktiske blomster. Vi har svaret til dig.

Er solsikker spiselige?

De fleste mennesker dyrker solsikker bare for deres statuequenature og muntre, store blomster. Men du kan også dyrke dem til at spise disse. Solsikkefrø er velsmagende og nærende. Naturligvis dyrkes de også på en stor skala for at fremstille olie, men du kan endda lave et lækkert frøsmør ud af solsikkefrø.

Men vidste du, at du faktisk kan spise meget mere af planten end bare frøene? Dette inkluderer blomsterne. Du kan nyde både bud på solsikkeplanter og kronblade af modne blomster. De grønne er også spiselige. Solsikke spirer er delikate, mens de ældre blade kan være en lille og fibrøs.

Sådan bruges spiselige solsikker

At spise solsikkeknopper betyder, at du ikke får så mange storfedre, men de er temmelig velsmagende. Overvej at dyrke noget ekstra, så du kan prøve dem i køkkenet. Knopperne koges bedst; prøv let dampende orblanching. Kast smør med lidt hvidløg og salt til en simpel grønsagsskål, der smager som artiskok. Bare sørg for at fjerne greenerne fra bunden af ​​knoppen før kogning.

Kronbladene af solsikker er også spiselige. Pluk dem individuelt for at smide i salater. Smagen er unik, beskrevet som bittersød eller lidt nøddeagtig. De udgør en dejlig kontrast til andre smagsinsaler. Når du spiser solsikkeblade, skal du lade dem være rå, så du ikke mister aromaen og tekstur.

Solsikke spirer smager friskt og grønt, perfekt til salater eller et topping på omrører med fries og supper. Brug de ældre blade, som du ville have andre grønne: kogt, dampet, sauteret. Fjern den midterste ribben, før den tilberedes, da den kan være ret hård.