Dyrkning af en thailandsk urtehave: urter fra Thailand kan du vokse

En af de mest spændende aspekter ved havearbejde er evnen til at integrere nye og forskellige urter og krydderier i det spiselige landskab. Fortsæt med at læse for at lære mere om thailandske haveplanter.

Urter til Thai-inspirerede haver

Mens nogle komponenter i en thailandsinspireret have muligvis allerede vokser i din grøntsagsplaster eller let kan fås i din lokale købmand, er der en hel del thailandske urteplanter og krydderier, der kan være vanskeligere at finde. Disse planter tilbyder en karakteristisk smag til supper, karry og andre opskrifter.

Dyrkning af en thailandske urtehave sikrer, at du har alt, hvad du har brug for, friskplukket og klar til brug. De fleste urter og krydderier, der bruges i thailandske madlavning, kræver i et varmt, frostfrit klima at vokse godt. Imidlertid trives mange af disse planter, når de dyrkes i containere. Selv gartnere i tempereret klima kan nyde at dyrke mange af de samme urter fra Thailand.

Populære thailandske haveplanter

Forskellige typer basilikum bruges ofte i thailandske madlavning. Især er thailandske basilikum og citronbasilikum fremragende tilføjelser til urtehaven. Disse sorter af basilikum tilbyder tydeligt forskellige smag, der supplerer mange opskrifter.

Chilipepper er en anden almindelig plante til thailandske inspirerede haver. Fugleøje-peberfrugter og thailandske chili er for eksempel meget populære. Selvom peberfrugterne selv er ganske små, tilbyder de ganske krydret kick, når de føjes til retterne.

Rodafgrøder, som ingefær, gurkemeje eller galangal, er vigtige for thailandske madlavning. Ofte kan disse dyrkes fra jordstængler, der findes i din lokale økologiske fødevarebutik. Rødder kan dyrkes udendørs i tropisk klima eller i containere andre steder. De fleste af disse afgrøder kræver mindst ni måneder, indtil de når modenhed.

Andre thailandske urteplanter og krydderier, der skal medtages i haven, er:

• Koriander / koriander
• Hvidløg
• Kaffir Lime
• citrongræs
• mynte