Høst høstbær: Hvordan og hvornår man skal plukke jordbær

Jordbær, også kendt som servicebær, er en slægt af træer og buske, der producerer en overflod af spiselige bær. Træerne findes ekstremt koldt hårdføre overalt i USA og Canada. Men hvad gør du med al den frugt? Fortsæt med at læse for at lære mere om, hvordan og hvornår man skal høste jordbær, og hvordan man bruger jordbær i køkkenet.

Hvornår skal man plukke juneberries

Der er en hemmelig ledetråd til høsttidspunkt for jordbær. Har du opdaget det? Jordbær har tendens til at være klar til at plukke engang rundt - ville du ikke vide det - juni (eller juli) her i USA Naturligvis har planterne en meget bred rækkevidde (i det meste af Nordamerika), så det nøjagtige tidspunkt for høst jordbær varierer noget.

Som regel blomstrer planterne i det tidlige forår. Frugten skal være klar til at plukke 45 til 60 dage efter det. Bærene modnes til en mørk lilla farve og ligner meget et blåbær. Når de er modne, smager frugterne milde og søde.

Husk, at fugle også elsker at spise junebærfrugt, så det kan være værd at bruge din tid at sætte garn eller bure over din busk, hvis du ønsker en betydelig høst.

Sådan bruges jordbær

Juneberry frugt er populær spist frisk. Det kan også laves til gelé, syltetøj, tærter og endda vin. Hvis den vælges, når den er lidt under moden, har den en skarphed, der omsættes godt til tærter og konserverer. Det har også et højere C-vitaminindhold.

Hvis du planlægger at spise bærene glat eller presse dem til juice eller vin, er det dog bedst at lade dem blive døde modne (mørkeblå til lilla og lidt bløde), inden du plukker dem.