Vietnamesiske korianderplantefakta: Hvad er brugen til vietnamesiske korianderurt?

Vietnamesisk koriander er en plante, der er hjemmehørende i Sydøstasien, hvor dens blade er en meget populær kulinarisk ingrediens. Det har en smag, der ligner den koriander, der normalt dyrkes i Amerika, med den ekstra bonus at være i stand til at trives i sommervarmen. Fortsæt med at læse for at lære mere om dyrkning af vietnamesiske koriander urter.

Vietnamesisk koriander vs. Cilantro

Den vietnamesiske korianderplante (Persicaria odorata syn. Polygonum odoratum) kaldes også ofte kambodsjansk mynte, vietnamesisk koriander og Rau Ram. Det er ikke det samme som koriander, der normalt spises i vestligt køkken, men det er ens.

I den sydøstasiatiske madlavning bruges den faktisk oftere i stedet for pebermynte. Den har en meget stærk, røgagtig smag og bør på grund af dens styrke bruges i mængder, der er cirka halvdelen af ​​cilantro.

Den største fordel ved at dyrke vietnamesisk koriander i forhold til ”almindelig” koriander er dens evne til at tage sommervarmen. Hvis dine somre overhovedet er varme, er det sandsynligt, at du har problemer med at dyrke koriander og forhindre, at det ophobes. På den anden side elsker vietnamesisk koriander varmt vejr og vil vokse lige gennem sommeren.

Dyrkning af vietnamesisk koriander i haver

Den vietnamesiske korianderplante er så vant til varmt vejr, at du muligvis har problemer med at holde den uden for et tropisk miljø. Det er nødvendigt at holde sin jord fugtig på alle tidspunkter - lad den tørre ud, og den vil visne næsten øjeblikkeligt.

Det er en lav, krybende plante, der spreder sig i bunden, hvis den får nok tid. Den kan ikke håndtere temperaturer under frysepunktet, men hvis den dyrkes i en gryde og bringes ind under skarpt lys om vinteren, kan det vare i mange sæsoner.

Det vokser bedst i filtreret sollys, men det kan også håndtere lys sol om morgenen og skygge om eftermiddagen. Det foretrækker et beskyttet sted beskyttet mod elementer og masser af vand.