Hvad er persille rod: tip til voksende persille rod

Persille rod (Petroselinum crispum), også kendt som hollandsk persille, Hamburg-persille og rodfæstet persille, bør ikke forveksles med den relaterede bladpersille. Hvis du planter krøllet eller italiensk fladbladet persille og forventer en stor spiselig rod, vil du blive skuffet. Hvis du planter persillerot, får du dog en stor pastinaklignende rod såvel som greener, der kan høstes og gengroes i løbet af sommeren. Fortsæt med at læse for at lære mere om, hvordan man dyrker persillerot.

Hvad er persille rod?

Selvom dens rod adskiller den, er persillerot faktisk en række persille. Persille er medlem af gulerodsfamilien, der går langt for at forklare dens udseende. Selvom dens rod kunne forveksles med en pastinak eller en hvid gulerod, ligner dens smag mest selleri. Teksturen er dog tør som en pastinak, og den kan koges som en.

Bladene er bredere og hårdere end af urtepersille sorter, og deres smag er stærkere og lidt mere bitter. De er dejlige til pynt, eller som en urt, når du ønsker en dristig smag.

Sådan dyrkes persille rod

Persille rodplanter kan dyrkes fra frø. Rødderne har brug for en lang vækstsæson for at udvikle sig, så start dem indendørs 5-6 uger før den sidste frostdato, hvis du bor i et område med hårde vintre. Spire kan tage så længe som 3 uger, så blød så frøene i 12 timer i varmt vand først for at hjælpe det med.

Når dine persille rodplanter er 7,5 cm høje, hærdes dem udendørs, så transplanter dem, når al risiko for frost er passeret. I varme områder uden frost, plant dine persille rodplanter i den kølige sæson om efteråret, vinteren eller det tidlige forår.

Dyrkning af persille rodplanter gerne rig loamy jord og hyppig vanding. De kan også dyrkes i containere, forudsat at de er dybe nok til at rumme de lange rødder.

Pershøst rodhøst sker i faser. Hvis du er på udkig efter bladene, skal du skære de ydre stilke fra jorden for at tilskynde til ny vækst. Lad altid de inderste stilke være på plads.

I slutningen af ​​vækstsæsonen skal du grave hele planten op og adskille stilke fra roden. Opbevar roden i fugtigt sand eller tørv og frys eller tør tørne blade.