Elderberry høstsæson: tip til plukning af elderbær

Native til Nordamerika er hylsterbæren en løvfældende sugende busk, der overvejende høstes for sine bittesmå spiselige bær. Disse bær koges ned og bruges i sirup, syltetøj, konserves, tærter og endda vin. Det er vigtigt at vide, hvornår det er høsttid for eldbær, især når man fremstiller vin. Bær, der bruges til vin, skal være på deres højeste modenhed. Så hvornår er ældre bær modne? Læs videre for at lære mere.

Valg af ældrebær og anden info

Ældebær er lette at dyrke, ikke-invasive planter, der er attraktive tilføjelser til landskabet, især med deres klynge af store hvide blomster om sommeren, der bliver til bunker af sorte spiselige bær. Planterne er meget hårdføre i USDA-voksende zone 4, men nogle sorter er egnede til zone 3. Ældebær blomstrer i slutningen af ​​juni, så afgrøden er mindre modtagelig for sent på foråret frost.

En underart af Sambucus nigra L., den europæiske ældebær, den almindelige ældre eller amerikanske ældebær er hjemmehørende i det centrale og østlige USA og det sydøstlige Canada. Elderbær er rige på vitamin C og indeholder mere fosfor og kalium end nogen anden tempereret frugtafgrøde. Traditionelt er ikke kun bærene, men rødderne, stænglerne og blomsterne også blevet anvendt medicinsk. Bladeekstrakter er blevet brugt som insektmidler og insekticider til at behandle svampesygdomme på planter, såsom pulveriseret mug eller bladplet.

Bærene er meget små og bæres i klynger (cymes), hvilket gør enhver mekanisk høstning af ældrebærfrugt meget vanskelig. På grund af dette, og også fordi eldbær ikke transporterer godt, har eldbær ikke meget til nogen kommerciel produktion. Så du bliver bare nødt til at plante din egen!

Elderbær trives i fugtig, frugtbar, godt drænet jord. De er tolerante over for en lang række jordtyper; de foretrækker dog dem med en pH på mellem 5,5 og 6,5. Planter hylsebærplanter om foråret med mellemrum mellem 2 og 3 m fra hinanden. Da hyllebær har lavt rodsystemer, er det vigtigt at holde dem godt vandet det første år, indtil de er etableret. Du kan enten købe hylsterbær fra en planteskole eller sprede din egen plante fra stiklinger taget, når planten er i dvale.

Hvis du håber at plukke store mængder hylsterbær, er det vigtigt at befrugte ældebæret. Indsæt gødning eller kompost ved plantning. Derefter befrugtes i det tidlige forår med 1/8 pund (56,5 g) ammoniumnitrat eller 5 kg (2,5 kg.) 10-10-10- for hvert år i planternes alder, op til 1 pund (0,5 kg) .) pr. plante eller 2 kg (10 kg) på 10-10-10.

Elderberry Harvest Season

Der produceres en lille afling af ældrebær i plantens første år, men den mest produktive høsttid for ældrebær er i deres andet år. Dette skyldes, at ældrebær sender mange nye sukkerrør hvert år. Rørene når deres fulde højde inden for den første sæson og udvikler laterale grene i den anden sæson. Blomster, deraf frugt, er udviklet på tipene om sæsonens vækst, især på siderne. Derfor er eldstebærrør for andet år den mest frugtbare. Ved det tredje år begynder frugtproduktionen at aftage, især på ældebær, der ikke er beskåret.

For at beholde plantens kraft skal du beskære den årligt. Fjern døde, ødelagte eller svage sukkerrør over tre år i det tidlige forår, når planten er i dvale. Efterlad et lige antal på en, to og tre år gamle sukkerrør.

Fugle elsker også frugten, og det kan være for sent at høste ældebærfrugt, hvis du bemærker flokke af fugle, der mæt sig selv på din potentielle høst. Det kan være nødvendigt at dække planterne med netting, hvis du planlægger at høste for dig selv.

Så hvornår er ældre bær modne? Elderberry høstsæson forekommer normalt fra midten af ​​august til midten af ​​september, afhængigt af din region og kultivar. Klynger af bær modnes over en periode på mellem fem til 15 dage. Når du er modnet, skal du høste frugten og stribe den fra klyngen. Opbevar bærene i køleskabet og brug så hurtigt som muligt. Produktionen af ​​ældrebær på modne planter kan variere fra 12-15 pund (5,5 til 7 kg.) Pr. Plante og så meget som 12.000 pund (5443 kg.) Pr. Acre, hvilket er meget til både fugl og konsum.