Omsorg for thailandske auberginer - Sådan dyrkes thailandske auberginer

Bestemt, hvis du er vegetar, er du bekendt med aubergine, da den ofte bruges i opskrifter som køderstatning. Virkelig roser en række regionale køkkener aubergine fra middelhavsmad til thailandske køkken. Hvis du er fan af aubergine, kan du undre dig over, hvordan man dyrker thailandske auberginer.

Thai aubergine sorter

Hvordan ser en thailandsk aubergine ud? Thai auberginesorter kan være lilla, hvid, rød eller grøn og er mindre end andre auberginesorter. Modtaget til Thailand spænder disse auberginer fra den runde grønne sort til slanke, langstrakte thailandske gule auberginer eller thailandske hvide auberginer.

Thai auberginer trives i tropisk klima og har en mør hud og delikat smag. Af de mange sorter er thailandske grøn aubergine den mest populære og den mest sandsynligt findes på asiatiske specialiserede markeder. Disse små frugter er på størrelse med golfkugler og er værdsatte til brug i thailandske karryretter.

Sådan dyrkes thailandske auberginer

Som nævnt bør den thailandske aubergine vokse i områder med lange, varme vækstsæsoner. Thai aubergineplanter skal plantes 2 fod fra hinanden, helst i en hævet seng med en jord-pH på mellem 5,5 og 6,5.

Dæk frøplanter om natten for at beskytte dem, hvis kolde snaps er nært forestående, da disse tropiske planter ikke er egnede til nattetemperaturer under 12 ° C. Når du dyrker Thai aubergine, skal du holde planterne konsekvent fugtige; lad ikke jorden tørre ud.

Thai aubergine vokser godt med gulerødder, ringblomster og mynte, men ikke så godt, når de er parret med bønner, majs, dild, broccoli og blomkål.

Omsorg for thailandske auberginer

• Før frugtsættet bærer planterne lilla eller hvide blomster. Undertiden høstes blomsterne og bruges i kolde veggie- eller nudleretter.
• Når frugt er indstillet, når du plejer din thailandske aubergine, skal du knibe et par ryg tilbage, så du kun tillader fire frugter pr. Busk.
• Befrugt planterne med en ¼ kop mad, spredt ved bunden af ​​planten hver tredje uge.

Thai aubergine bruger

Som tidligere nævnt bruges aubergine, thailandske eller på anden måde ofte i vegetariske måltider som erstatning for kød. I det thailandske køkken bruges aubergine ofte i karry-, nudler-, veggie- og risretter.

Med knappe 40 kalorier pr. Kop giver aubergine en veggie med lavt kalorieindhold for dem, der ser på deres vægt. De er store grillet, omrørt stegt, syltede eller lavet til en velsmagende kombineret med terninger tomat, tahini og frisk persille serveret over fisk.

Thai frugter i sig selv fryser ikke godt. Hvis du har et overskud af frugten til at bruge op, kan du prøve at pickle den eller fryse den i gryderet til senere brug.